중국집반죽, 생면반죽은 정성반죽

Posted By Levi plus | 2018-09-18 10:15 | 2 Comments

메뉴판 두개주시니 각자 메뉴고르기편했어요

7. 끓는 물에 소금 간(굵은소금, 천일염)을 하고 링귀네(부카티니)를 삶는다

우리집 하숙생에게 음식도 간간이~~해주고 있다지요

훨씬 한가하고 쾌적해서 너무 좋았다

요집은 요 면발에 승부수를 걸었네요

이 단계를 여러번 거쳐 쫄깃함이 유지되도록 합니다

독산동 맛집] 매일 반죽하는 맛집 매반생면 다녀왔어요^^

급 파스타가 땡겨서 검색으로 알아보고 방문했다

오캄에 파스타 먹으러 왔어요

더 중국스러운 느낌 같기도 하고요

라바짜 커피도 있어서 반가운 거 있죠

친구 말을 듣고 따라가길 잘 한거 같아요

살얼음 동동 얼려있는 국물에다

바로 옆 테이블이 크게 되어있던데 여기는 단체손님 받는 테이블인것같았어요

우동 한그릇] 직접 반죽해서 뽑아내는 수제 생면 우동집

애타게 찾았던 봄날 대신 벌써 후끈거리는 더위에 선풍기가 연신 돌아가고 있어요

정말 시간이 대폭 줄어들었네요 이말은 다르게 말해서 그 만큼 가게의 회전율을 상당히 끓어 올릴수 있다는 말입니다

매일매일 콩을 갈아서 신선한건 당연하구요

양파볶음도 아삭함을 좋아한다

여기에서 생면 파스타 반죽을 만들어두시는 것 같아요

개인적으로 휘핑크림 추천합니다

핑크핑크 반짝반짝한 외관이 눈에 띈다

리가토니는 안에가 뻥 뚫려있는 면이예요 소스를 안에 머금을 수 있어서 볼로네제나 크림 파스타에 주로 사용되는 면이예요 겉면에 줄모양의 무늬가 있는게 특징이예요

All Comments (7)

  • 지니 2018-09-18 22:01
    앗 대구사시는구나 ㅠㅠ 진짜 쫀득했어요 완전맛나용!! ㅎㅎㅎ
  • JS 2018-09-18 21:26
    예쁜 사진과 달콤한 글에 잠시 넋을 잃고 말았습니다. 찰나지만 솜사탕 같은 순간을 즐겼기에 진심으로 감사합니다! 그리고 존경합니다! ^^
  • 예또링 2018-09-18 21:23
    모부님 담에 여의도쪽도 한번 와주세요~~~~~~~ㅋㅋㅋㅋ 맛집 델꼬 갈게요!
  • 은뱌 2018-09-18 20:17
    가츠동 새우도 실하니 맛있었어용! 츄릅 ㅜㅜ
  • 이리소년 2018-09-18 17:04
    요긴... 아는 사람만 갈수있는 곳이네요.
    지나가다는 절대 못갈....
    딱봐도 왠지 기름지지 않아서 소화도 잘될거 같다구요 ㅋㅋ
  • 블랙이노 2018-09-18 16:48
    우와~ 대박!!! 금손 인정입니다.
  • 전대성 한의원 2018-09-18 15:17
    싱그러운 봄기운이 시작하는 봄이 왔습니다.^^ 자주 소통하며 지내요^^

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