바리스타 수업 - 로스팅 과정

Posted By Levi plus | 2020-09-23 22:31 | 2 Comments

고도에 따른 분류는 고도가1000m상 얼미나 높은 곳에서 재배하였느냐에 따라 등급이 나뉘어집니다 고도가 높을수록 산맛과 향이 좋기 때문입니다

추구하는 단계라서 토끼는 5단계로 해보기로 했어요

즉, 생두에 열을 가하여 볶는 것으로 커피 특유의 맛과 향을 생성하는 가장 중요한 공정이라고 할 수 있습니다

인천주안 커피바리스타 로스팅과정 실무 현장 둘러보기(실업자과정)

안녕하세요~~ usc지기입니다

그렇게 시작된 커피에 대한 궁금증은 서점에 서서 몇쪽 읽고, 인터넷으로도 찾아 보고, 그리고 왠지 꼭 도전해 보고 싶은 라떼아트까지 이어졌어요

구경 시켜 주셔서 감사합니다

볶아서 사용하는 그런 것을 말한다

레귤러 추출방식/ 스트롱 방식/마일드 방식 진짜 종류가 많네요

카페유의 로스팅 과정입니다 ^^

부탁드린다고 말해야 할 것 같았어요

요즘..나만의 개성있는 커피맛을 추구하는 분들이 많으실텐데요

다크는 까만거 같긴한데... 시티는 뭐지? 하실 수 있으니까

구수한 향기에 반하고 부드러움에 감동한다

기분은말도못하게끝내줍니다

가장 중요한 것은 배출시기라고 말할 수 있겟는데요

홈 로스팅 과정(프로파일)과 맛의 평가(커핑)를 기록하자

은근히 맛있고 식감도 바삭바삭하고 먹을만하더라고요

큰 일을 해낼 사람으로 간주한다

All Comments (4)

  • 쿠미세 2020-09-24 08:34
    읽으면서 드는 생각이..
    좋은 생두도 중요하지만
    로스팅기계나 냉각기계가
    커피품질에 꽤 영향을 미칠것같네요..
  • 미루 2020-09-24 08:14
    여름이면 냉커피를 하루 서너 잔은 기본으로 마셔야 사는.^^
    가끔.. 너무 밥이 먹기 싫어서
    혼잣말도 합니다. 밥 먹으면 냉커피를 주께.ㅋㅋㅋ
    물론 대부분의 날들은 식욕이 늘 충만하답니다.^^
  • 동짜몽 2020-09-24 03:27
    네 ㅎㅎ 혼자서만 몇년을 볶다보니 이론이 아쉬웠는데 이번기회가 큰 터닝 포인트였습니다. 아는만큼보인다고 갈길이 먼거같습니다. ㅠㅠ
  • 페이지 2020-09-24 03:22
    ㅎㅎ 4월부터는 먹을수도 없어
    서운하네요

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